Experiencia Teppan! Despertando todos nuestros sentidos en Edo

Hoy estuvimos con antojos de comida japonesa y qué mejor lugar que Edo, uno de los restaurantes nikkei más clásicos en Lima. La última vez que los visitamos fue en su local de El Trigal, pero esta vez fuimos a Miraflores y descubrimos que tenían una "Experiencia Teppan".

En esta experiencia puedes ver cómo cocinan estos deliciosos platos frente a tus ojos. Para ello cuentan con un ambiente en el segundo piso con 4 planchas, así que anda temprano o trata de reservar una mesa para que puedas disfrutar de este gran espectáculo. El chef inicia con unos pequeños malabares con sus utensilios, luego coloca los ingredientes sobre la plancha, el golpeteo del metal va despertando tus oídos y por otro lado, el aroma de la cocción va despertando tu sentido del olfato. Cada movimiento parece salido de una coreografía, es así que no quieres apartar tu vista ni un segundo. Todo el show dura un poco más de 10 minutos y para el cierre prenden un fuego que comienza pequeñito, hasta llegar a un momento pico como vemos en la primera foto. Hermosa y deliciosa experiencia que despierta cada uno de tus sentidos!

@sinreservaciones Conocías la Experiencia Teppan de Edo Sushi Bar? #Teppan #EdoSushiBar #ComidaJaponesa #ParaTi ♬ sonido original - sinreservaciones

Por lo menos una persona en la mesa debe pedir la experiencia Teppan para poder acceder a una de estas mesas especiales. Los precios para una porción personal van desde S/47 hasta S/120, dependiendo de la proteína que escojas. Estos platos se llaman Hibachi que son diferentes cortes de carnes y frutos marinos, servidos con vegetales a la plancha, yakimeshi teppan (es un arroz frito, parecido al arroz chaufa) y una porción de ensalada teppan o consomé.

Nosotros pedimos un Hibachi Moriawase Personal (S/63) que incluía 100 gramos de bife angosto Angus, 4 langostinos y 100 gramos de pollo. Pero como éramos 2 personas, decidimos añadir 200 gramos de Teppan de Bife Angosto Angus (S/55) y fue más que suficiente para nosotros. 

Además incluía una porción de vegetales salteados a la plancha y ensalada fresca, que le daban el toque de frescura y cambios de textura, que acompañaban perfectamente a la carne.

Por último, incluía una porción de Yakimeshi preparado también a la plancha, que tenía impregnado todo el saborcito de las proteínas y verduras salteadas. Además, el ingrediente clave era la mantequilla con la que prepararon todos los platos ya que le daba un toque y aroma especial a cada bocado.

Por mi parte, no podía perder la oportunidad de pedir unos makis, ya que hace un buen tiempo que no probaba algunos. Esta vez nos animamos por el clásico Acevichado, que venía relleno de langostinos empanizados y palta, cubierto con láminas de atún, bañado en salsa acevichado, coronado con cebollita china y togarashi (condimento japonés en polvo picante). También pedimos el maki Harayuku que también venía con relleno de langostino empanizado, palta y rodeado de togarashi, pero tenía un coronado con crema de cangrejo picante y queso parmesano gratinado, gotas de limón, cebollita china y salsa dulce de anguila. La sorpresa fue que pedimos la tabla de 5 piezas y nos trajeron 6 de cada uno :) 

A pesar que estábamos super llenos, no podíamos irnos sin probar un postrecito. Pedimos el Edo Desato que era un plato enorme! consisitía en 8 rollitos de maja hojaldre, relleno de manjar y plátano frito, coronado con topping de frutas de estación, acompañado con dos sabores de helado a elección, coulie de maracuyá y fresa. Nosotros lo pedimos con helado de chocolate y fue el balance perfecto para este dulce.

Para tomar pedimos dos juguitos de frutas naturales: uno de maracuyá y el otro de mango. Super fresquitos y bastante rendidores.

Nosotros siempre tratamos de revisar las promociones que tenemos en nuestra Cuenta Sueldo del BCP, así que teníamos 50% de descuento (o hasta S/100). Así que la cuenta nos salió S/127 para 2 personas.

@sinreservaciones Increíble final para esta gran experiencia Teppan en Edo Sushi Bar 🔥🔥🔥 #Teppan #EdoSushiBar #Fire #Foodie #ParaTi ♬ sonido original - sinreservaciones

DISLIKES:

• Nos hubiese gustado que el bife esté un poquito más suave y jugoso.

LIKES:

• La experiencia Teppan estuvo increíble y sobre todo el chef que nos atendió.
• Todos los platos estuvieron deliciosos.
• El toquecito de mantequilla en los salteados.
• Los makis estuvieron bien armados y muy ricos, sobre todo el Harayuku. Además nos dieron un roll adicional en cada tabla.
• El postre estuvo increíble, ideal para compartir entre 2 o hasta 3 personas!
• Muy buena atención.
• Bonito local.

PRECIOS:

• Hibachi Moriawase: S/63 (personal) y S/115 (doble)
• Otros Hibachi: S/47 - S/120 (personal) y S/89 - S/215 (doble)
• Teppan Adicional de Bife Angosto Angus: S/55
• Otros Teppan Adicionales: S/35 - S/90
• Paquetes Teppan (para 4 personas aprox.): S/239 - S/350
• Maki Acevichado: S/19 (5 piezas) y S/35 (10 piezas)
• Maki Harayuku: S/21 (5 piezas) y S/37 (10 piezas)
• Piqueos: S/19 - S/43
• Ensaladas: S/23
• Tiraditos (12 cortes): S/45
• Nigiris (2 piezas): S/11 - S/19
• Sashimi (4 cortes): S/17 - S/85
• Gunkan (2 piezas): S/17 - S/19
• Temaki (1 pieza) : S/19 - S/25
• Platos Calientes: S/35 - S/53
• Ramen: S/37
• Complementos: S/9 - S/18
• Edo Desato: S/25
• Otros Postres: S/13 - S/21
• Jugos Naturales: S/13
• Otros Jugos: S/11 - S/13
• Cócteles: S/24 - S/27

👉 Carta online (2022): https://www.edosushibar.com/pedir

INFO:

• Fecha de visita: 21/05/2022
• Dirección: Calle Berlín 601 - Miraflores
• Horario: Lunes - Jueves y Domingo: 12:30 - 16:00 y 18:30 - 22:00 / Viernes y Sábado: 12:30 - 16:00 y 18:30 - 22:30
• Teléfono: 977717409
• Facebook: www.facebook.com/EdoSushiBarPeru