L'impasto... Un Rinconcito Italiano en Lima

A fines de cada año, uno de los proveedores de la empresa donde trabajo, nos agasaja con un almuerzo super rico. Me acuerdo que el año pasado el lugar escogido fue L’impasto, pero por cosas del destino no pudimos ponernos de acuerdos en las fechas y al final se canceló. Hoy estuve revisando mi Facebook como de costumbre y muchos dijeron que L’impasto era una de las mejores trattorias de Lima, así que se lo comenté a mi novio y él aceptó encantado porque las pastas son sus favoritas!

Fuente: Facebook L'impasto

Esta vez llegamos a las 7pm y solo habían 2 personas, los cuales se fueron en unos minutos y nos quedamos solos. Particularmente me sentí muy agobiada por la atención del mesero, como éramos los únicos estaba demasiado pendiente de nosotros y no dejaba de mirarnos. El lugar es pequeño, pero tienen varias mesas disponibles. En la entrada, tienen una alacena con vajillas y recuerditos que hacen que sientas que estás visitando la casa de la abuela, super acogedor y nostálgico. Está decorado con muchos cuadros y destaca una pared con un mapa de Italia, en donde aparecen los principales insumos por cada ciudad. 

De cortesía nos trajeron un par de piadinas, las cuales son panes planos elaborados sin levadura (pan ácimo) de origen romano, muy parecido a una tortilla y que es un alimento tradicional de la dieta italiana. Además te traen una jarrita de vinagre balsámico para que  le eches un chorrito al gusto y le aporte aroma y sabor. 

Para beber pedimos una limonada y una cerveza Cuzqueña.

Cada uno escogió un plato de fondo. Yo me animé por un Pansotti Al Funghi, los cuales estaban rellenos de champiñones y queso ricotta y cubiertos en salsa de champiñones y queso parmesano. Si te gustan los champiñones este plato es perfecto para ti! Realmente estaba super delicioso. Pero si prefieres un contraste de sabores, también puedes pedirlo en salsa blanca con ajo y romero.

Mi novio quiso probar la Polenta Gialla, un plato típico del norte de Italia, servido con ragú de carne y acompañado de osobuco estofado en su jugo y queso parmesano. La polenta gialla o amarilla está elaborada con harina de maíz hervida, por eso tiene una textura granulada. El contraste de sabor y textura, lo pone el osobuco y creo que es la pieza clave para elevar este plato a otro nivel. Sin embargo, entre los 2 platos que probamos esta noche, me quedo con los pansottis!

Como estábamos celebrando una fecha especial y además quedaba espacio para un postrecito… nos animamos por un Cuore di Cioccolato, el cual es un volcán de chocolate con frutos rojos y aguaymanto. Los 2 nos quedamos un poco decepcionados ya que el centro no estaba muy líquido y más bien, se sentía seco. Quizá se le pasó el tiempo en el horno, no lo sé. Será cuestión de regresar y probarlo nuevamente. 

Incluyendo las bebidas, la cuenta nos salió S/111 para 2 personas. 

TIPS:

• A la hora del almuerzo siempre tienen promociones. Revisen su página en Facebook o pregunten directamente en el restaurante.

DISLIKES:

• Como éramos los únicos en el restaurante, la persona que nos atendió estaba demasiado pendiente de nosotros y su mirada me agobiaba. 
• El Cuore Di Cioccolato no tenía el centro líquido como un volcán. 

LIKES:

• Los pansottis rellenos de champiñones y queso ricotta con salsa de champiñones estuvieron deliciosísimos! 
• El osobuco. 
• Las piadinas de cortesía. 

PRECIOS:

• Antipasto (Entradas): Desde S/29 hasta S/49 
• Pansotti Al Funghi: S/35 (en salsa de champiñones) - S/33 (en salsa blanca) 
• Otras Pastas Rellenas: Desde S/33 hasta S/43 
• Lasagna: S/33 (clásica) - S/35 (bianca) 
• Polenta Gialla: S/35 
• Risotto: S/45 
• Pasta Seca: Desde S/29 hasta S/43 
• Cuore di Cioccolato: S/22 
• Limonada: S/9 
• Cerveza: S/10 (rubia) - S/14 (malta) 
• Botella de Vino: S/128 
• Sangría Frutos del Bosque: S/69 
• Bebidas a base de café: Desde S/7.50 hasta S/14 

INFO:

• Fecha de visita: 18/09/2018
• Dirección: Av. Reducto 1008 - Miraflores 
• Horario: Lunes: Cerrado / Martes a Sábado: 12:30 - 16:00 y 18:30 a 22:30 / Domingo: 12:30 - 16:00 
• Teléfono: 241-5044
• Facebook: www.facebook.com/limpastotrattoria/