Probando las Pastas de Tati

Leí sobre La Pasta de Tati cuando se volvió viral en redes sociales. Muchas personas quedaron sorprendidas al ver un catering en donde llevaban la rueda de queso Grana Padano a tu casa y te preparaban deliciosas pastas frente a tus ojos. Hace unos meses nosotros tratamos de visitarlos en su local de San Isidro, pero como no encontramos estacionamiento decidimos dejarlo para otro momento. 

Esta vez anunciaron que se iban a mudar a BordeMar y por coincidencia, la inauguración sería el 18… así que sin dudarlo, reservamos la fecha en nuestras agendas! Debo confesar, que nosotros quisimos visitarlos cuando estaban en Marcha Blanca, pero por no revisar sus horarios, llegamos un martes y estaba cerrado!

Fuente: Facebook La Pasta de Tati.

El local está al lado de La Panka y ese día estuvo repleto! Como las mesas están en el exterior, se sentía un poco de frío, pero ya en cualquier momento cambia el clima y nos sorprenderá con noches más cálidas. Por inauguración, nos dieron de cortesía una porción de tostaditas con una zarza de tomates picados en aceite de oliva y especias, super fresco y aromático.

También nos dieron unos vasitos con sodas italianas que estaban decoradas con una estrella de carambola… super cute!

Obviamente teníamos que probar su Grana Padano para poder compararlo con el que probamos en La Vaca Loca. Primero escoges el sabor de la pasta tagliatelle (clásica al huevo, zapallo loche, quinua, hongos o espinaca). En este punto, la pasta queda con el sabor delicioso del Grana Padano, pero si quieres volver esta experiencia inolvidable, puedes adicionarle S/6 y escoges el tipo de salsa (bolognesa, pesto criollo, nueces, hongos, tres quesos y a lo Alfredo). Luego por S/12 más, puedes aumentarle una proteína (roast beef, osobuco, enrollado de pollo, bondiola ahumada y seco norteño). Las combinaciones son innumerables, así que siempre podrás deleitarte con un nuevo plato! 

Yo me animé por una pasta clásica en salsa a lo Alfredo y acompañado de seco norteño. La carne estaba bastante suave que se deshacía fácilmente y no necesitaba un cuchillo para cortarlo. Sin embargo, en general, sentí el plato un poco salado y la pasta un poco más dura que un al dente. Leyendo en su Facebook mencionan que puedes solicitar el tipo exacto de cocción de tu preferencia. Nosotros quisimos probar la propuesta del chef y además, nunca nos hicieron la consulta... así que no sabíamos que podía personalizarse. A mi novio en cambio, le encantó el sabor!

Luego quisimos pedir una lasagna, pero no estaba disponible. Al final, nos animamos por una pasta con champiñones al vino la cual, también hubiese preferido que esté un poco menos salado y con un minuto más de cocción. Esta salsa me gustó más que la anterior, ya que el sabor del queso estaba más marcado. Al igual que la anterior, esta pasta también pasa por la rueda de Grana Padano.

Para tomar pedimos una limonada clásica y una aranciata que es un jugo de naranja… ambos super refrescantes y con una presentación hermosa. Al final la cuenta nos salió S/78 para 2 personas.

DISLIKES:

• Un detallito que nos pasó es que, como era el día de la inauguración, habían muchos platos o insumos que ya no estaban disponibles, como la lasagna, el osobuco, tiramisú, entre otros. Pero fue el primer día, así que se comprende! 
• Particularmente me pareció que estaba en un punto más duro que al dente… pero si deseas puedes indicarle al chef que te lo prepare a tu gusto! 
• En general sentí los platos un poco salados.
• Hace un poquito de frío, pero felizmente ya las noches se están calentando.

LIKES:

• Por inauguración, nos dieron varias cortesías para probar, como sus tostaditas y su soda italiana. 
• Si le bajaran un poquito la sal, diría que la salsa estuvo mucho más deliciosa que en La Vaca Loca ya que esa vez, me pareció que el sabor a Brandy era demasiado potente.
• Buena opción de Grana Padano a precios más económicos. 
• El seco norteño estaba super tierno, no era necesario un cuchillo para poder cortarlo. 
• La presentación de sus bebidas. 
• Pastas totalmente personalizables con innumerables combinaciones de salsas y proteínas, para deleitarte en cada ocasión.

PRECIOS:

• Antipasti (Entradas): Desde S/15 hasta S/36 
• Pasta al Grana Padano (Pasta Alla Ruota): S/20 (pasta) / +S/6 (salsa adicional) +S/12 (proteína adicional) 
• Pasta a la Carbonara: S/28 
• Pasta con champiñones al vino: S/30 
• Pasta con langostinos al ajillo: S/35 
• Lasagna: S/24 (bolognesa, hongos o tres quesos) 
• Ravioles: S/20 (carne, espinaca o ricotta) 
• Pasta Alla Ruota Di Brie): S/48 (para 2 personas) 
• Ensalada: S/15 (de la casa o caprese) 
• Postres: Desde S/8 hasta S/18 
• Limonada: S/5 
• Aranciata: S/5 
• Otras bebidas frías: Desde S/4 hasta S/6 
• Bebidas calientes: Desde S/4 hasta S/7 
• Vinos: Desde S/10 hasta S/14 (copa) / S/35 (media botella) / Desde S/65 (botella) 
• Espumantes: S/14 (copa) y S/70 (botella) 
• Sangría: S/12 (copa) / S/24 (media jarra) / S/39 (jarra) 
• Cocteles: Desde S/18 hasta S/28

INFO:

• Fecha de visita: 18/10/2018
• Dirección: Playa Las Cascadas s/n (BordeMar) - Barranco (al costado de La Panka)
• Horario: Lunes y Martes: Cerrado / Miércoles y Jueves: 12:30 - 21:00 / Viernes y Sábado: 12:30 - 23:00 / Domingo: 12:30 - 20:00
• Teléfono: 933570078
• Facebook: www.facebook.com/LaPastaDeTati