Patisserie Nikkei

Ayer estuvimos por San Borja y sentimos antojos de un postrecito. Recordé que había una pastelería francesa-japonesa que quería visitar desde hace mucho tiempo y es así como llegamos a Yogashi Patisserie.

La pastelería se ubica en un segundo piso. Las grandes paredes de vidrio dejan ver una parte de la maravilla que encierra este lugar. Mientras te acercas a la puerta ves una pizarra con las recomendaciones y te sorprende que hay partes escritas en japonés. El lugar es pequeño, pero tiene algunas mesas para que puedas disfrutar de los postres y bebidas que ofrecen. El color blanco de las paredes le da amplitud, limpieza y tranquilidad, realmente desde que llegas te da una experiencia diferente.

En el mostrador te ofrecen una infinidad de postres artísticamente diseñados a la perfección. La combinación de colores y texturas te hacen imposible la elección de solo uno de ellos, pero después de mucho pensar escogimos un tiramisú y un choux de fresa. Para hacer un pedido, primero tienes que escogerlos en el mostrador y luego te lo llevan a tu mesa, finalmente cuando terminas cancelas tu consumo acercándote a la caja. También puedes pedirlos para llevar :)

Pero bueno hablemos primero del tiramisú... era extremadamente suave y con el toque perfecto de café.

El choux de fresa en cambio tenía una masa ligeramente crocante, muy similar a la masa hojaldre y por dentro estaba relleno de la mejor crema pastelera que he probado hasta el momento. Era cremosa y dulce, pero no empalagosa. El toque ácido de las fresas le daban un interesante matiz al postre y la crema chantilly redondeaba toda esta obra de arte.

Realmente esta visita ha sido extremadamente gratificante. Encontrar una pastelería que fusiona tan bien las diferentes culturas es admirable. Observar que cada pastel ha sido elaborado con la mayor perfección y que no solo son atractivos visualmente sino que los sabores están muy bien desarrollados y hacen que te den ganas de regresar una y otra vez hasta probar todos los postres que nos afrecen.

Finalmente, es interesante la estrategia comercial que han desarrollado ya que al lado de la caja puedes encontrar muchos productos (elaborados por ellos y de otras marcas) como galletitas, chocolates, tazas, entre otras cosas, las cuales te animas a llevarlas sin dudarlo. Incluyendo un paquete de galletas, la cuenta nos salió S/26 para 2 personas.

Al día siguiente probamos el paquetito de galletas de chocolate rodeadas de azúcar granulada que compramos para llevar. Venían 6 galletas y costaban S/5. Probarlas me llevó a mi niñez ya que estas galletas tenían el sabor de un queque de chocolate que hacía mi mamá cuando era pequeña.

DISLIKES:

• El lugar me pareció un poco pequeño.
• Las chicas que atendían no nos orientaron para hacer un pedido y creo que debieron recomendarnos algún postre ya que se notaba que era nuestra primera visita.
• Los postres son pequeños, pero realmente valen la pena.

LIKES:

• La presentación de cada postre.
• Los sabores y texturas.
• La decoración minimalista.

INFO:

• Fecha: 15/04/2016
• Dirección: Av. San Borja Norte 598, San Borja (Esquina de Aviación con San Borja Norte)
• Horario: Martes - Sábados: 11:00 - 21:00 y Domingos 11:00 - 16:00
• Teléfono: 433-6348
• Facebook: www.facebook.com/Yogashi-Patisserie-115696228600779