Noche de Pizza en Pan Sal Aire

Esta noche teníamos antojos de pizza y sin planearlo, terminamos en Pan Sal Aire, un restaurante ubicado en Barranco y que se especializa en pastas, pizzas y sánguches. Si quieres ver todo lo que probamos, sigue leyendo y mira las fotitos.

Empezamos con unos panes al ajo. Venían 8 pancitos de masa madre, con ajos confitados en aceite de oliva, mantequilla y tomillo. Nos encantó la textura y sabor de la masa, tenía un sabor potente a ajo y por partes sentía un ligero sabor amargo, quizá por las partes quemaditas de la masa o por el ajo en sí. Eso sí, estuvieron muy buenos y diferentes a los panes tradicionales al ajo. Para el gusto de mi novio, le faltó un poco más de mantequilla, para que se sienta uniforme en cada bocado; pero por lo demás, también le encantó!

Después de unos 10 minutos, llegó la Pizza de Chorizo Ibérico. Si no pedíamos los pancitos, creo que nos hubiésemos quedado con hambre porque es una porción personal. Venían 4 slices de pizza con mozzarella fior di latte, salsa de tomate y chorizo ibérico. La masa era delgada, con los bordes infladitos, pero creo que se le pasó el quemadito de los bordes dando un sabor ligeramente amargo. Por otro lado, el chorizo aportaba mucho sabor y ese toque saladito, pero sentimos que venían muy poquitos. En algunas partes también le faltó gratinar un poco más la pasta de tomate. En general, estuvo rico, pero le faltó alguito más.

También nos trajeron orégano y ají deshidratado para condimentar al gusto. Éste último me gustó mucho, porque era una mezcla de ajíes con diferentes texturas y le aportaba un picantito rico a la pizza. Pueden creer que hasta tenía pepitas secas de los ajíes? al principio no le sentí tanto picante, pero luego, uff! sentí toda la potencia de los ajíes.

Finalmente, teníamos que pedir un postrecito. Esta vez nos animamos por un Tiramisú. Este postre tradicional italiano, consiste en un bizcocho genovés humedecido con el espresso de la casa y cacao orgánico al 70%, lo cual le daba un toque amargo al postre. Si no eres fan de los postres muy dulces, éste es perfecto para ti. No he probado tantos tiramisúes en mi vida, pero hasta el momento tengo uno que ha puesto la valla muy alta. Lástima que ya no están en Lima :(

Para acompañar todos estos platos, pedimos una soda de maracuyá y albahaca que estaba super refrescante porque estaba helada, eso sí, estaba bastante bajito en dulce. Por otro lado, mi novio pidió un jugo de mandarina que se notaba que era de pura fruta y sin tanta o nada azúcar añadida. Sin embargo, me hubiese gustado que venga helada y no al tiempo.

Mención a parte, están los detallitos del restaurante, como este florerito de flores y hojas secas que le daban un toque rústico, bohemio y bastante acogedor. Pan Sal Aire me parece un buen lugar para salir a comer ricas pastas, en un ambiente tranquilo, con una luz tenue. Quizá sería perfecto para un cita romántica o hasta para una salida con amigos.

DISLIKES:

• Nos tocaron muchas partes quemaditas que le daban un saborcito amargo.
• Muy pocos chorizos ibéricos en la pizza. 
• A la pizza le faltó gratinar un poquito más en las partes donde había salsa de tomate.
• El tiramisú pudo estar un poquito más dulce.
• Las bebidas las sentí bajas en dulce y me hubiese gustado que ambas estuviesen heladas como las habíamos pedido.

LIKES:

• Los pancitos al ajo.
• El jamón ibérico.
• Las masas, tanto de los pancitos como de la pizza.
• El ajicito que tenía hasta pepitas.
• Los floreritos.
• El ambiente tranquilo y acogedor.

PRECIOS:

• Desayuno y Branch: Desde S/17 hasta S/34
• Pan al Ajo: S/19
• Otros Sànguches y Quiches: Desde S/24 hasta S/42
• Vegetales y Tapas: Desde S/27 hasta S/39
• Pastas y Platos: Desde S/35 hasta S/52
• Pizza de Chorizo Ibérico: S/41
• Otras Pizzas: Desde S/30 hasta S/44
• Tiramisú: S/26
• Otros Postres: Desde S/12 hasta S/27
• Soda de Maracuyá y Albahaca: S/14
• Jugo de Mandarina: S/12
• Otras Bebidas: Desde S/12 hasta S/19
• Cócteles: Desde S/31 hasta S/40
• Vinos y Cervezas Artesanales: Desde S/24 hasta S/261
• Descorche: S/70

👉 Carta online: LINK

INFO:

• Fecha de Visita: 08/12/2023
• Dirección: Av. Grau, 320, Barranco, Lima, Perú
• Horario: Martes a Domingo: 8:00 - 23:00
• Teléfono: 967484509
• Facebook: www.facebook.com/people/Pan-Sal-Aire/